ぬか漬け

こんにちは、山本です。
夏になると食べたくなるもの、それは私にとっては「ぬか漬け」です。
実家では、母が常時ぬか漬けをつけていたので、しばしば食卓にあがるおかずでした。

でも、手作りするにはかなりの高いハードル。

八百屋さんなどで売っている自家製のぬか漬けを買っては食べていましたが、
八百屋さんによっては好みの味ではなく、お気に入りのお店を見つけるのも大変。

そこで、今年から思い切ってぬか漬けを自分でつけ始めました。

夏のぬか漬けの定番といえば、「きゅうり」「なす」だと思いますが、
私のお気に入りは、「おくら」と「セロリ」のぬか漬けです。

これは、ぬか漬けとしては、なかなか売ってないので、自分でつくる甲斐があります。
「おくら」はネバネバが、「セロリ」は独特の風味が、
ぬか漬けにとっても合っていて、本当に美味しいです！
癖になる味です！

やってみたら以外に手軽で、あまった野菜が一晩でおかずになるので、
興味のある方にはぜひオススメしたいです。

                     　　↓あまり美味しそうに見えなくて残念ですが…