名古屋めし その4 「あんかけスパゲティ」

こんばんは、赤堀＠JIPM中部です。

突然ですが、スパゲティの通常の麺の太さは、1.4mm〜1.8mmが主流です。
もちろん名古屋圏でも普通のおいしいスパゲティを食せます。
が、「名古屋めし」となると話は別。
「あんかけスパゲティ」なる食文化となります。
このあんかけスパ、麺の太さが2.2mm〜2.4mmという太麺。
これが油で炒められ、スパイス（胡椒が中心）の効いたとろみのあるソースがかけられ「名古屋めし」となります。

名古屋駅近くの「スパゲティハウス チャオ 第5堀内ビル店」に行ってきました。
人気のミラカンを注文。
以前にジャンボ（大盛り）サイズを頼んで持て余した経験から、レギュラーサイズにしました。
ミラカンとは、ミラネーズ・カントリーの略で、ミラネーズ（肉系の具）とカントリー（野菜系の具）をあわせたものです。
どんな味かというと・・・、適切な表現が私にはできませんので、ぜひ食してください。
テーブルにはフォークしかありませんが、頼めばスプーンも持ってきてくれます。
12時を過ぎると名古屋駅前のオフィスから、このローカル（全国区になっていない）・B級・「名古屋めし」を求め行列ができます。

【スパゲティハウス チャオ】

【ミラカン・レギュラー】

「スパゲティハウス ヨコイ」も有名で、あんかけスパ（レトルト）を気軽に家庭で食せます。
ただし、太麺でないと刺激が強すぎますのでご注意。

【ヨコイのソース（レトルト）】

ちなみに、よく行くのは事務所近くの「里羅スパゲッチハウス」（名古屋市中村区那古野1-38-13）です。