気になるクーヘン店

普及推進本部ブログをご覧のみなさま、こんにちは。
JIPM中部事務所の堀部です。

今日は、毎日の通勤時に気になるお店を紹介します。

何が気になるかというと、お店の前の行列です。
帰宅時に駅へ向かう途中、ご覧のとおり、長蛇の列が発見できます。
ちなみに、一度途切れているように見えますが、この行列はまだまだ後方へと続いています。

行列もさることながら、一番気になるのは、店舗自体が、ガラス張りになっているところです。
私のような見込み客でも何でもない駅利用者が、お菓子職人の方々の仕事ぶりを拝見できます。
田舎者の私なので、初めて見たときはその職場環境の開放感にインパクトを受けました。

でも、ここのバームクーヘンはすごくおいしいです。
スポンジケーキのようなふわふわ感がありながら、バームクーヘンのしっとり感も兼ね備えているので、生地自体の甘さをしっかりと味わえる、いくらでも入りそうなお菓子です。

また、長蛇の列は、焼きたてを望む人々なので、進物用バームクーヘンはさほど並ばずに購入可能とのことです。

このお店「クラブハリエ B-studio Nagoya」は、ジェイアール名古屋タカシマヤの1階に位置します。
JR名古屋駅で電車を降りたら、改札は桜通口から出てまっすぐ歩くとすぐに発見できます。

東京・横浜・大阪の店舗は、所在地から察するにデパ地下にあるようなので、上記のような、オープンマインドな営業方法は、名古屋店が突出しているのではないかと思います。